Zukunft, die wächst

Close-up of broccoli plants with green leaves and white flower clusters in sunlight.

Brassica Innovators mit Sitz in Salinas, Kalifornien, ist ein Saatgutunternehmen, das sich auf hochwertiges Saatgut für Sweet Baby Broccoli und Sweet Baby Cauliflower spezialisiert hat. Unsere Sorten richten sich an professionelle Anbaubetriebe, die weltweit den Foodservice- und Einzelhandel beliefern. Unser vertikal integriertes Seed-to-Seed-Modell verbindet fundiertes Know-how in Genetik und Saatgutproduktion mit enger Zusammenarbeit mit den Anbauern. So entwickeln und liefern wir zuverlässige Sorten mit konstant hoher Qualität.

Als Brassica Innovation Incubator bringen wir Anbauer und Partner aus der Nachernte zusammen, um Genetik und Produktion gezielt auf die Anforderungen des Marktes abzustimmen. So unterstützen wir hohe Erträge und eine gleichbleibende Qualität entlang der gesamten Lieferkette.

Fresh green broccoli stalks with florets, isolated on a white background.

Fresh cauliflower floret isolated on white background.

Better

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Sweeter

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Tender

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Better 〰️ Sweeter 〰️ Tender 〰️

Sweet Baby Broccoli

Brassica Innovators entwickelt Sweet Baby Broccoli gezielt weiter und verbindet dabei die besten Eigenschaften von Brokkoli und Gai Lan (Chinesischem Brokkoli), um Geschmack und Zartheit zu verbessern.
Unsere Sorten Pancho und Cisco zeichnen sich durch ihren ausgeprägten Gai-Lan-Charakter aus und heben sich damit klar vom Markt ab. Sie überzeugen mit einem natürlich süßeren und intensiveren Geschmack.
Pancho und Cisco Sweet Baby Broccoli bilden attraktive, kompakte Köpfe mit mittelgroßen Röschen sowie langen, schlanken Stielen. Ihre glatten Stiele verleihen den Pflanzen ein elegantes und hochwertiges Erscheinungsbild.
Beide Sorten zeichnen sich durch eine hohe Toleranz gegenüber Falschem Mehltau und ein breites Potenzial für den ganzjährigen Anbau aus. Cisco eignet sich dabei besonders gut für den Anbau unter winterlichen Bedingungen.
Als Brassica Innovators sind wir überzeugt: Die besten Sorten bewähren sich in enger Zusammenarbeit mit den Anbauern. Deshalb setzen wir auf praxisnahe, langfristige Partnerschaften, die für die Anbauer funktionieren – ohne zusätzliche Gebühren oder unnötige Anforderungen.
Während der gesamten Anbausaison arbeiten wir eng mit unseren Anbaupartnern zusammen. Wir teilen Beobachtungen, lernen aus den Erfahrungen im Feld und setzen bewährte Anbauverfahren gezielt ein, damit jede Sorte ihr volles Potenzial entfalten kann.
Unsere Zusammenarbeit endet nicht auf dem Feld. Sie reicht bis zur Ernte und Nacherntebehandlung, denn eine hervorragende Sorte ist nur dann wirklich wertvoll, wenn sie ihre gleichbleibend hohe Qualität bis zum Kunden liefert.

Pretty on the plate. Sweet in every bite

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Pretty on the plate. Sweet in every bite 〰️

Sweet Baby Cauliflower

Brassica Innovators hat das ursprüngliche Caulilini® und seine langstielige Verwandte, die Long-Stem-Blumenkohl-Variante, auf den Markt gebracht und damit eine neue Generation von Sweet Baby Cauliflower eingeführt – mit kleinen Röschen und schlanken, zarten Stielen.
Unsere Sorten Trident und La Mesa bieten unterschiedliche Stiellängen und Röschengrößen und erfüllen damit vielfältige Marktanforderungen. Trident eignet sich ideal für kompakte Röschen und eine klare, gleichmäßige Präsentation, während La Mesa besonders für langstielige Bündel und eine frische, hochwertige Optik geeignet ist. Gemeinsam bieten die beiden Sorten vielseitige Produktoptionen für unterschiedlichste Anwendungen und Präsentationsformen.
Sweet Baby Cauliflower überzeugt mit einem natürlich süßeren Geschmack als herkömmlicher Blumenkohl. Die Stiele sind vollständig essbar und müssen kaum zurückgeschnitten werden – das reduziert Vorbereitungsabfälle und ermöglicht eine nahezu vollständige Nutzung des Gemüses.
Einfach zuzubereiten und sowohl roh als auch gegart köstlich, bietet Sweet Baby Cauliflower außergewöhnliche Vielseitigkeit für unterschiedlichste Küchen und Zubereitungsarten – vom Rösten und Grillen über Sautieren und Wok-Gerichte bis hin zu Tempura, Blanchieren und Dämpfen.
Mit ihrem attraktiven, fast blütenartigen Erscheinungsbild werden die zarten Röschen zum besonderen Blickfang auf dem Teller.
Starke Leistung das ganze Jahr über
Sowohl Trident als auch La Mesa zeichnen sich durch eine hohe Toleranz gegenüber Mehltau, ein breites Potenzial für den ganzjährigen Anbau und eine hervorragende Anpassung an küstennahe Anbaubedingungen aus.