Brassica Innovators bracht de oorspronkelijke Caulilini® en de langstelige variant van bloemkool op de markt en introduceerde daarmee een nieuwe generatie Sweet Baby Cauliflower, met kleine roosjes en slanke, malse stelen.

Onze toonaangevende rassen, Trident en La Mesa, bieden verschillende steellengtes en roosgroottes om aan uiteenlopende marktbehoeften te voldoen. Trident is ideaal voor compacte roosjes en een verfijnde, uniforme presentatie, terwijl La Mesa zich uitstekend leent voor lange stelen en een frisse, hoogwaardige uitstraling.

Samen bieden deze rassen veelzijdige productmogelijkheden voor uiteenlopende toepassingen en presentatievormen.

Sweet Baby Cauliflower heeft van nature een zoetere smaak dan traditionele bloemkool. De stelen zijn volledig eetbaar en vereisen slechts minimale bijsnijding, waardoor snijverlies wordt beperkt en de groente optimaal volledig kan worden benut.

De groente is eenvoudig te bereiden en zowel rauw als gekookt heerlijk. Daarmee biedt Sweet Baby Cauliflower uitzonderlijke veelzijdigheid in verschillende keukens en bereidingswijzen — van roosteren en grillen tot sauteren, roerbakken, frituren in tempurabeslag, blancheren en stomen. De aantrekkelijke, bijna bloemachtige uitstraling maakt het product bovendien een opvallende verschijning op het bord.

Zowel Trident als La Mesa bieden een hoge tolerantie tegen meeldauw, mogelijkheden voor jaarrondteelt en een uitstekende aanpassing aan teelt onder kustklimaten.